Aventura IG Valle de Canota 2019: Ubicada a 35km de la ciudad de Mendoza, esta IG recién fue reconocida en 2019. El clima allí es extremadamente desértico, con temperaturas muy altas durante el día y muy frías por la noche. Los suelos de la precordillera se caracterizan por ser heterogéneos, con arena, piedra y también algo de arcilla. Canota da origen a un Malbec dulce, casi licoroso, con aromas a confitura, y algunos similares a los que brinda el roble como la vainilla, por la gran presencia de lactona; en boca es envolvente, tiene buena caudalía y acidez equilibrada, los taninos están presentes pero la estructura no es lo principal, lo primero es el volumen de boca.

Kaiken Aventura IG Valle de Canota 2019

Kaiken Aventura IG Valle de Canota 2019

Aventura IG Valle de Canota 2019: Ubicada a 35km de la ciudad de Mendoza, esta IG recién fue reconocida en 2019. El clima allí es extremadamente desértico, con temperaturas muy altas durante el día y muy frías por la noche. Los suelos de la precordillera se caracterizan por ser heterogéneos, con arena, piedra y también algo de arcilla. Canota da origen a un Malbec dulce, casi licoroso, con aromas a confitura, y algunos similares a los que brinda el roble como la vainilla, por la gran presencia de lactona; en boca es envolvente, tiene buena caudalía y acidez equilibrada, los taninos están presentes pero la estructura no es lo principal, lo primero es el volumen de boca.