Pet Nat Pinot Noir
“Pétillant Naturel”, más conocido como vinos “Pet Nat”.
Naturalmente espumoso.
En Cruzat, nuestro amor por los vinos espumosos no tiene límites, por lo que quisimos elaborar dos vinos bajo este “método ancestral”, que es aún más antiguo que el método champenoise o tradicional, con el que elaboramos todos nuestros espumosos. Siguiendo el cuidado en cada detalle de Cruzat, hemos querido rescatar la expresión pura de cada varietal, resultando un vino de carácter fresco, auténtico y con mucha personalidad. Sin agregar sulfitos ni azúcar y poniendo foco en el proceso natural. Que, además, no han sido filtrados, por lo cual presenta una turbidez que es parte de su expresión natural.
Variedad: Pinot Noir (Rosado)
Fecha de cosecha: Pinot Noir: 12 de febrero de 2020
Análisis:
- Pinot Noir
o Alcohol: 11.6% vol
o Azúcar Total: 1.8 g/l
o Acidez total: 7,1 g/l (ácido tartárico natural de la uva)
